Col latte delle nostre capre, trasformato quotidianamente a crudo e con ogni cura nel nostro caseificio aziendale, produciamo squisiti formaggi freschi e stagionati, yogurt e ricotta.
Allevandole secondo natura, le capre non possono fare latte per tutto l'anno... per questo in inverno, non mungendole per circa due mesi, non possiamo proporvi tutti i nostri formaggi, bensì solo quelli più adatti a lunghe stagionature prodotti dalla primavera all'autunno.
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