Via Schizzola 68
Fattoria I Gratèr
Torrazza. Coste
Italia
27050
0383 364212 ............ 333 5249376
Alleviamo le nostre Capre pensando, prima di tutto, al loro benessere...
col loro latte e con tanta passione, produciamo
Formaggi di Capra a latte crudo:
questi sono i doni che la natura ci fa se noi
rispettandola
impariamo a conoscerne i segreti...
In Stock
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Gratèr Blu - Erborinato di Capra (prezzo al kg) 116103
attualmente non disponibile
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Formaggio erborinato a media stagionatura, prodotto in forme di circa 3 Kg con latte di capra crudo.
La crosta è liscia e rossastra con piccoli buchi fatti per aiutare lo sviluppo delle tipiche muffe blu-verde all'interno.
Pasta fra il morbido e il friabile, con piccola occhiatura irregolare.
Stagionatura: da un minimo di 40 giorni ai 5 mesi.
Risultato?
Un ottimo Erborinato di Capra armonico e sapido, dove il sapore caratteristico e leggermente piccante di Penicillium Roqueforti non copre l’aroma caprino tipico e le note erbacee e speziate.
Ingredienti: Latte crudo di capra, sale fine, caglio liquido.
il prezzo al kg è € 39,00 - il peso può variare del 5% in più o in meno
scegliendo l'acquisto a peso (minimo 1/2 forma) l'importo visualizzato vale come acconto: sarete poi ricontattati per il saldo dopo aver pesato e conteggiato il vostro ordine
leggi o scarica Scheda tecnico/descrittiva VAI⇒
Azienda Agricola I Gratèr
Via Schizzola 68
Fattoria I Gratèr
Torrazza. Coste
Italia
27050
0383 364212 ............ 333 5249376