Via Schizzola 68
Fattoria I Gratèr
Torrazza. Coste
Italia
27050
0383 364212 ............ 333 5249376
Alleviamo le nostre Capre pensando, prima di tutto, al loro benessere...
col loro latte e con tanta passione, produciamo
Formaggi di Capra a latte crudo:
questi sono i doni che la natura ci fa se noi
rispettandola
impariamo a conoscerne i segreti...
In Stock
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Ricotta fresca . . . (prezzo al kg) 562813
attualmente non disponibile
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La nostra Ricotta deriva esclusivamente dal siero proveniente dalle lavorazioni dei nostri formaggi di puro latte di capra.
La flocculazione avviene per riscaldamento ad almeno 80°C.
è tutto naturale:non viene aggiunto nessun acido né alcun conservante o additivo.
Nemmeno altro latte, perchè questo, pur aumentando la resa, renderebbe il prodotto più granuloso, solo pochissimo sale.
La ricotta di pura capra così ottenuta si distingue per una particolare finezza di tessitura ed un sapore molto delicato.
Ogni ricotta pesa circa 350 g.
Ingredienti: Siero di latte di capra, sale fine.
leggi o scarica Scheda tecnico/descrittiva VAI⇒
Azienda Agricola I Gratèr
Via Schizzola 68
Fattoria I Gratèr
Torrazza. Coste
Italia
27050
0383 364212 ............ 333 5249376